ERBORISTERIA
ALMA NATURA
Conferenza del 8 aprile tenuta da Marco Lo Russo a Fucecchio
ECOLOGIA ALIMENTARE E DOMESTICA: come le nostre scelte alimentari e il
modo di cucinare possono influenzare la nostra salute e il nostro
benessere.
Il relatore ci ha fornito utili indicazioni su come, attraverso
semplici scelte quotidiane, possiamo evitare e contrastare le
molteplici aggressioni cui siamo sottoposti, in modo che il nostro
sistema immunitario possa esplicare al meglio la propria funzione di
difesa.
Se il nostro corpo è ben strutturato e ben mantenuto
(attraverso sani stili di vita), esso riuscirà
più facilmente a contrastare la malattia; ma se bersagliato
costantemente da sostanze inquinanti di vario genere, si
indebolirà sempre più non riuscendo ad opporsi in
maniera efficace agli agenti patogeni.
D'altrocanto oggi sta emergendo che le malattie più diffuse,
cioè quelle degenerative hanno alla base un fattore
infettivo: è frequente che si verifichino delle infezioni
subacute o croniche, di cui spesso non ci rendiamo conto e che il corpo
cerca di gestire al meglio producendo delle risposte organiche, che
possono portare a malattie come allergie,
o degenerazioni come le forme autoimmuni esempio ne sono
tiroiditi, reumatismi, psoriasi.
Il relatore ha poi fatto una dettagliata esposizione di molti fattori
di rischio: pensiamo solo ai circa 2 kg di sostanze chimiche come
coloranti, conservanti edulcoranti che mediamente ingeriamo in un anno.
Attraverso scelte consapevoli molte di queste possiamo evitarle, altre
è decisamente più difficile (ne sono un esempio
le polveri sottili emesse con la combustione dei carburanti).
Vediamo in breve quali sono le sostanze che costituiscono
più frequentemente rischio per noi:
il
brillantante che usiamo nella
lavastoviglie che nonostante il risciaquo lascerà su posate
e stoviglie residui che ingeriremo più volte al giorno;
le
tinture chimiche per capelli ma
anche tutto ciò che colora, compresi certi prodotti per il
"trucco" che possono contenere antimonio;
gli
assorbenti che contengono rayon e residui di sbiancanti che
sono però assenti in
quelli naturali;
i
filtri solari sintetici
contenuti negli abbronzanti e nei cosmetici, si è visto che
producono accrescimento dell'utero nelle bambine, il sole stesso
essendo un acceleratore biologico provoca invecchiamento precoce della
pelle, è bene esporsi nelle ore meno calde;
i
vecchi phon che possono
presentare un rivestimento di amianto attorno alla resistenza, inoltre
è dannoso anche il campo elettrico che producono proprio
vicino alla testa, sarebbe bene usare quelli fissi al muro con il tubo
che permette di starne lontani;
i
condizionatori i cui filtri
vanno puliti spesso o meglio sostituiti annualmente perchè
in essi si annidano microxrganismi che vengono rimessi in circolo,
inoltre l'aria che esce forzatamente è carica di ioni + che
possono provocare allergie, sonnolenza, per evitare ciò
sarebbe opportuno usare nelle vicinanze uno ionizzatore;
le
vecchie otturazioni dentali a
base di mercurio.
Su tutto questo contesto risulta evidente l'importanza di cercare di
arginare questi rischi: un primo passo dovrebbe essere quello di
ritornare ad una vita più in armonia con la natura,
adeguandoci ai suoi ritmi; un'altra cosa da fare è scegliere
un sano regime alimentare usando prodotti più "puliti",
cereali integrali, legumi (che pur essendo alimento importante vanno
ben trattati con una notte in ammollo, si cuociono usando l'alga kombu
e schiumandoli per allontanare le sostanze antinutrizionali contenute
nella cuticola), animali da cortile, pesce, oli di buona
qualità e ben conservati per evitare il pericolo
dell'irrancidimento, meglio ancora semi oleosi piccoli (sesamo, zucca),
verdure e frutta di stagione e biologiche; latte e latticini non sono
alimenti da usare abitualmente; lo yogurt, che in definitiva
è una colonia batterica, non si mangia in inverno e nelle
stagioni calde, è comunque sconsigliato ai soggetti freddi.
Ricordiamoci di lavare sempre tutto molto accuratamente, per cucinare
è bene evitare utensili di alluminio e chi è
allergico eviti anche quelli di acciaio; ottimale è il pyrex
e la ceramica da forno.
Inoltre in primavera è opportuno prevedere un periodo di
depurazione, alleggerendo l'alimentazione e aggiungendo delle
tisane per fegato, reni e intestino, usando in cucina alghe,
broccoli, tutte le verdure arancioni, erbe spontanee ... .
In autunno è bene invece prepararsi all'inverno rinforzando
il sistema immunitario, molti sono i prodotti utili a questo scopo, uno
dei più interessanti è l'ASTRAGALO capace di
tonificare milza, stomaco, pancreas.
Per
informazioni: ERBORISTERIA ALMA NATURA via Trieste 16/18
FUCECCHIO
0571 261887 info@erbalmanatura.it